＜ジャパンミートで買いたい鶏肉3種＞ティーンにおすすめのガッツリ料理の例と作り方も

こんにちは！ナナオ母ちゃんです。価格が安くて、たんぱく質が豊富で、料理の幅が広い鶏肉は家庭の味方ですよね。ジャパンミートでは、様々な種類の鶏肉を買うことができます。

今回はジャパンミートで買いたいおすすめの鶏肉3種類をご紹介します。ティーンが喜ぶ鶏肉を使ったお料理の例と作り方も一緒に掲載しますね。

1.若鶏モモ肉

まずはなんといってもこちら、若鶏モモ肉です。

ブラジル産と国産が売られています。さらにパウチされ「産地直送」と表示されたものも。気分や予算、用途に合わせて使い分けるのもいいですよね。

変動しますが、2023年4月時点での値段は100gあたり次の通り。税抜です。

• ブラジル産：78円
• 産地直送国産：119円
• 国産：99円　

臭みがなく、とってもジュージー。ボリューム料理には欠かせないモモ肉です。

若鶏モモ肉お料理例その1.「再現！サイゼリヤ風ディアボラチキン」の材料

シンプルに焼いた肉が食べたい！ということで、焼く調理にしてサイゼリヤ風のディアボラチキンに仕上げることにしました。ちなみに「ディアボラ」とはイタリア語で悪魔という意味だそうです。チキンの様子が羽を開いた悪魔に見えるからだとか。

若鶏モモ肉お料理例その1.「再現！サイゼリヤ風ディアボラチキン」の作り方

1). 鶏モモ肉の両面に塩を振って、オリーブオイルを熱したフライパンで皮目から高めの温度で焼く。パリパリになったら、裏返して中火程度で蓋をして中まで火が通るまで焼く。

2). みじん切りにした玉ねぎに酢を加え、ふんわりラップをかけて軽くレンチン。塩とチューブのにんにく、刻んだパセリを混ぜ合わせる。

3). 鶏モモ肉の脂をフライパンから拭き取る。そこにバターを入れて溶けたら、みりん、醤油、中濃ソース、水を煮詰めてガルムソースを作る。

ガルムとはイタリアの魚醤らしいです。ナンプラーとか使うといいのかもしれないけれど、子供たちが好まないので醤油にしました。

ソースはウスターソースでも大丈夫。ウチにはないので中濃ソースにしました。ちゃんと美味しく出来ましたよ♪

鶏モモ肉お料理例その2.「子供もOK辛くない！ホットプレートで2種のダッカルビ」の材料

子供がいると、どうしても味付けは合わせる形になっちゃいますよね。しかしどうしても辛いものが食べたい母ちゃんは、2種類の味を用意することにしました。手間はかかるものの、食への執着が勝った。

鶏モモ肉お料理例その2.「子供もOK辛くない！ホットプレートで2種のダッカルビ」の作り方

家族揃ってご飯を食べられる夜は、ホットプレート料理をよくやります。卓上調理は準備が楽♪

1). 鶏モモ肉を一口大に切り分けて、それぞれのタレに10分間漬け込む

2). ホットプレートを熱してごま油を引き、中央にスペースを分けて、野菜と肉をそれぞれ炒める

3). 蓋をして、肉に火が通るまで蒸し焼きにする

4). チーズを中央に置いて溶かす

若鶏モモ肉お料理例その3.「炊飯器で煮込む！ホロホロ柔らかトマト煮」の材料

世の父ちゃん・母ちゃん、皆そうだと思いますが常に何かに追われている。気が付くと夕方になっている。時間の流れが早過ぎてビビります。そんな時は炊飯器に調理をお任せです。鶏モモ肉をトマト煮込みにしましたよ。

若鶏モモ肉お料理例その3.「炊飯器で煮込む！ホロホロ柔らかトマト煮」の作り方

1). 鶏モモ肉1枚を4等分に切り分ける。大きめでゴロゴロ感があった方がいいかなと。

2). にんじん・たまねぎは乱切り、えのきとにんにくは細かく刻む。

3.) 具材をすべて炊飯器の釜に入れる。

4). トマト缶・水・調味料もすべて釜に入れる。

5). ひと混ぜしたら炊飯スイッチオン。うちの釜では保温になるまで、約50分かかりました。

2. 鶏ムネ肉

やわらかチキンムネ肉は「ブドウの力でジューシー」というフレーズがキャッチ―。どちらもクセがなくさっぱりしていて、いろいろとアレンジしやすく便利です。

2023年4月時点の100gあたりの値段

• やわらかチキンムネ肉：89円
• ムネ挽肉：79円

鶏ムネ肉お料理例.「炊飯器におまかせ！シンガポール海南鶏飯」の材料

鶏ムネ肉お料理例.「炊飯器におまかせ！シンガポール海南鶏飯」の作り方

1). 米を研いで炊飯器に入れて、規定量の水を注ぐ

2). お玉半分ほどの水をすくい、代わりに酒を入れる

3). チューブのにんにくとしょうが、中華顆粒スープの素、ごま油少々を入れる。

4). 縮み防止のため何か所もフォークで刺したムネ肉を乗せて、標準的な炊飯ボタンをスイッチオン

あとは待つだけ。超絶楽。

鶏ムネ挽肉お料理例.「木綿豆腐を加えたパワーハンバーグ」の材料

鶏ムネ挽肉お料理例.「木綿豆腐を加えたパワーハンバーグ」の作り方

1). たまねぎ、にんじん、えのきをみじん切りにする

2). ボウルに1の野菜、挽肉、豆腐、卵、塩の材料すべてを入れてよくこねる

3). 成形して熱したフライパンで中火で焼き、焦げ目がついたら水（分量外）を入れて蓋をして蒸し焼きにする

付け合わせはピーマンのオリーブオイル炒めです。味付けは塩のみ。ハンバーグでは炒めたまねぎを使うことが多いかと思いますが、シャクシャクとした食感が美味しいと思うので母ちゃんはあえて生のまま。炒める手間も省けるし、おすすめしたいです。

3. 鶏ささみ

綺麗なピンク色です。ツヤツヤ。新鮮です。

2023年5月時点 100g あたり89円。

鶏ささみを使ったお料理例「お弁当にもいいね！鶏ささみカツ」の材料

鶏ささみを使ったお料理例「お弁当にもいいね！鶏ささみカツ」の作り方

1). とにかくスピード重視。母ちゃんはササミの筋取りません。食感として、そこまで違和感ないです。塩こしょうの下味もつけません。素のままのササミちゃん。

2). フライパンにサラダ油を注ぎ熱している間に、ポリ袋にささみを入れ小麦粉→卵→パン粉の順でまぶします

3). 母ちゃんは油を少量しか使わない揚げ焼き派。頃合いを見て裏返してね。

ポリ袋を使うと、面倒な衣つけが簡単に出来ちゃいますよね。

翌日はショウ吉が部活の試合でお弁当持ちだったので、2本ほど取っておいておかずにしましたよ。「試合に勝つ」ってベタにね（笑）。冷めても美味しいし♪スティック状なので食べやすいし♪　

ジャパンミートの鶏ムネ肉を使ってお料理のバリエーションを増やそう

お子さんにタンパク質豊富なおかずを食べさせたい人や、安価な食材を使ってコスパ重視の料理を作りたい人には、ジャパンミートの鶏ムネ肉はもってこい！おすすめです。

今回は母ちゃんがおすすめしたいジャパンミートで買える鶏肉を使ったお料理例をご紹介しました。皆さんのメニューづくりやお買い物の参考になれば嬉しいです。

それでは今日はこのあたりで。あすたぷろんとー！